SHL

Evénements et Réceptions

Le déjeuner
"Voyage en Aquitaine"

Les meilleurs ingrédients de la région sont servis au gré des rencontres entre nos chefs et les producteurs locaux.
Sur les bords du bassin d’Arcachon, le Chef a choisi de vous faire redécouvrir la chair tendre du maigre en ceviche. En arpentant la route des Landes, c’est le fleuron de la gastronomie du Sud-Ouest, le canard, qui sera proposé en magret. Bordeaux détient la note finale sucrée, tisse une toile de fond à cet idylle gastronomique avec l’accompagnement des vins du Château.

De 8 à 20 convives : 160€ / De 21 à 300 convives : 125€

Contactez-nous

Les dîners

Le temps construit amoureusement chaque millésime dans notre domaine ancré dans un sol de Graves depuis plus de six siècles.

A la frontière entre terroir et innovation, vous découvrirez un monde à part.

Nos diners sont une expérience. D’abord, vous découvrir les secrets d’un Grand Cru Classé lors d’une visite immersive, puis vous serez guidés à travers une balade gustative.

Faire de l’instant de la dégustation d’un vin une expérience sur-mesure à travers la gastronomie

Les Menus

Nos deux Chefs, Quentin Novelle et Stéphanie Bottreau, proposent trois menus, qui laissent la part belle à leur créativité, et votre imagination…

Menu Végétal : Autour de la richesse des produits du terroir, les légumes sont magnifiés de manière innovante et gourmande.

Menu Maître Vigneron : Découvrez le cycle de la vigne à la table du Maître vigneron, où mets de la terre et vins s’associent en parfaite harmonie.

Menu Arôme Fumé : Inspirés des notes subtiles de nos vins de Graves, nous avons créé un menu de gastronome, surprenant et exquis.

De 8 à 300 convives et à partir de 155€/pers.

Contactez-nous