Alles kommt aus dem Boden. Auf Château Smith Haut Lafitte setzen wir alles daran, die Natur und die Biodiversität sowohl im Weinberg als auch im Keller zu respektieren.
Château Smith Haut Lafitte pflanzt Reben, die aus unseren eigenen Weinbergen stammen – dank unserer Rebschule auf der Île de Lalande. Dieses geschützte Ökosystem der Insel ermöglicht es uns, die genetische Vielfalt der Rebe zu bewahren und gleichzeitig die Komplexität unserer Weine zu erhalten.
Umgeben von Wäldern, Hecken und Bienenstöcken liegt das 87 Hektar große, zusammenhängende Weingut wie eine grüne Insel inmitten der Natur.
Der Boden ist mit „Graves Gunziennes“ – typischen Kieselsteinen – bedeckt. Die Reben wurzeln über sechs Meter tief, um ihre Nährstoffe zu erschließen, während die Sonnenstrahlen durch den Spiegeleffekt der Steine eine optimale Reifung der Trauben ermöglichen.
Der Boden verleiht den Weinen außergewöhnliche Eigenschaften: Die Weißweine sind dezent „rauchig“, die Rotweine geschmeidig und komplex.
Wir tun alles, um das mikrobielle Leben zu fördern – durch den Einsatz unseres eigenen organischen Komposts.
Außerdem schützen wir den Boden, indem wir Hecken und Bäume pflanzen und Bienenstöcke auf dem Weingut aufstellen.
Darüber hinaus pflügen wir die empfindlichen Hänge des Weißweinbergs mit Pferdefuhrwerken, um sie besonders schonend zu bearbeiten.
Der Erhalt von Wäldern und Hecken verschönert nicht nur die Landschaft, sondern trägt auch zur Harmonie mit der Natur bei – einem zentralen Anliegen unserer Philosophie: „Winzer sind Landschaftsarchitekten.“
Hören Sie auf die Natur
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